江東区グルメ｜菊川・住吉・錦糸町で話題のそば店まとめ｜リピート必至ランキング
江東区住吉・菊川・錦糸町エリアで、本当に美味しいそばを探している方へ。
このページでは、地元で外食歴10年以上の管理人が実際に食べ歩いて厳選した“そばランキング”をご紹介します。
香り高い手打ちそばから、つるっとのど越しの良い更科そば、出汁の旨みが際立つ温かいかけそばまで──
ランチにも仕事帰りの一杯にもぴったりの、地元民が通う名店を厳選しました。
チェーン店では味わえない、コスパ抜群＆隠れた名店のそば情報をぜひ参考にしてください。
湯気の向こうに広がる、江東区ならではの“そばの名店”を巡ってみませんか？
１位 手打ち蕎麦 銀杏 季節限定みぞれ蕎麦と極上の空間で味わう、別次元のひととき
※食べログに掲載した画像
ひと口すするたびに、「ああ、蕎麦ってこんなに奥深いんだ」と改めて感じさせてくれる、まさに“別格”の一杯。
注文したのは、季節限定の「みぞれ蕎麦」。
運ばれてきた瞬間、すでに美しい。
白く透き通るような大根おろしがふんわりと盛られ、
その下には艶やかな蕎麦が静かに姿をのぞかせています。
レンゲでそっとすくうと、ややとろみのある出汁が絡み、
立ち上る香りはどこか懐かしく、そして品のある関西風。
ひと口すすれば、やさしい出汁の旨味が舌を包み、
そこに大根おろしのさっぱりとした辛みがすっと溶け込む。
その瞬間、まるで雪解けのような儚い味わいが広がって、
思わず目を閉じてしまうほどの幸福感に包まれました。
冷たさの中に温かみがある──そんな矛盾のような心地よさ。
この一杯が“季節限定”である理由が、ようやく分かりました。
蕎麦は細すぎず、ほどよいコシ。
すするたびに鼻を抜ける香りの高さは、まるで新茶を口にしたときのような清らかさ。
大根おろしの水分が蕎麦に馴染むにつれ、味の表情も少しずつ変わっていく。
一口ごとに違う顔を見せてくれる、そんな飽きのこない一品でした。
🍃“静”を感じる店内、時間がゆっくり流れる
食後、ふと顔を上げると、店内の静けさが心地よく響きます。
高い天井、打ちっぱなしのコンクリート。
一見無機質な空間なのに、照明の柔らかさと木の温もりが絶妙なバランスで調和していて、
“食を味わうための舞台”として完璧に設計されている。
周囲の会話はほとんど聞こえず、ただ湯気の音と蕎麦をすする音だけが微かに響く。
忙しい日常からふっと切り離されるような感覚に、心までほぐされていく。
まさに、“蕎麦を食べるための静寂”という贅沢な時間。
🕊️ 一期一会の季節限定、心に残る一杯
「季節限定」という言葉に、最初は軽い興味で注文した一杯でした。
けれど、食べ終えた後には、その限定という言葉が胸に響いて離れない。
“また来年、この味に出会えるだろうか”
そう思うと、今この瞬間が特別なものに感じられる。
蕎麦の余韻を楽しみながら、店を出ると、外は少し冷たい風。
でも、体の奥に残る温もりが、まるで春の陽射しのように柔らかく包んでくれる。
たった一杯の蕎麦で、心まで満たされた──そんな昼下がりでした。
https://tabelog.com/rvwr/002782327/rvwdtl/B499176384
2位ふかがわ翁 まるで芸術品──心まで温まる極上そば体験
※食べログに掲載した画像
「これはもう、料理ではなく“芸術”だ…」
思わずそんな言葉がこぼれてしまうほど、完成度の高い一杯に出会いました。
まず目を奪われるのは、たっぷりと盛られた青々としたネギ。
まるで小さな花束のように鮮やかで、器の上に凛と咲いているかのよう。
箸でそっとすくうと、シャキッとした心地よい音が響き、
その瞬間からもう、このそばの“本気度”が伝わってきます。
一口スープをすすった瞬間──
ふわりと香る出汁の甘みと、奥深い旨味が体の芯まで染み渡る。
まるで寒い日に柔らかな毛布に包まれたような、優しい温もり。
この瞬間、「あぁ、やっぱり日本のだし文化ってすごい」と心から感じました。
麺は程よい太さで、スープをしっかりとまといながら、喉をつるりと通り抜ける。
噛むたびにそばの香りが鼻に抜け、
その一連の流れがまるで“そばの舞”のように滑らか。
気づけば箸が止まらず、無意識のうちに夢中になっている自分がいました。
そして途中で、柚子胡椒をほんの少しだけ。
その瞬間、風味がガラリと変わり、ピリッとした刺激が味全体をキュッと引き締める。
口の中に広がる清涼感と、香りの余韻が絶妙で──
「これだよ、これが職人の仕事だ…！」と心の中で思わず唸りました。
（※ただし入れすぎ注意。香りが強いので、ほんのひとさじがベストです）
全体を通して感じたのは、「丁寧さ」。
出汁のひと滴、ネギの切り方、麺のゆで加減──
どれを取っても“手を抜かない”という職人の姿勢が感じられる。
一口ごとにその想いが伝わってきて、食べ終える頃には、
「ごちそうさま」と同時に自然と頭が下がっていました。
「さすが評価3.7の実力」
数字では表しきれない“温度”がある。
素材へのこだわり、仕込みの丁寧さ、そして何より食べる人を想う優しさ。
この店のそばには、そのすべてが詰まっていました。
次は別のメニューにも挑戦してみたい。
そう思わせる“余韻のある一杯”──間違いなく、また訪れたくなる名店です。
ごちそうさまでした☺️
https://tabelog.com/rvwr/002782327/rvwdtl/B499549676
3位そば処 きのした 上質な一杯を求めて──静寂の中で出会った極上の天そば
※食べログに掲載した画像
週末の昼下がり、ふと「今日は少し贅沢をしたい」と思い立ち、
評判の高いお蕎麦屋さんの暖簾をくぐりました。
扉を開けた瞬間、ふわりと鼻をくすぐる出汁の香り。
それだけで心がふっとほぐれていく。
店内は静かで、木のぬくもりが感じられる落ち着いた空間。
すする音と湯気の立つ音だけが、心地よく響いていました。
席に腰を下ろし、注文したのは「天そば」（1,595円）。
ほどなくして運ばれてきた器に、思わず息をのむ。
真っ白な器の上に、美しく整えられた蕎麦と、
黄金色に輝く海老天が堂々と並ぶ姿は──まるで一枚の絵画のよう。
“上質”という言葉の意味を、目で感じる瞬間でした。
まずはそばから。
箸で持ち上げると、ほのかに立ち上る香り。
ひと口すすれば、凛としたコシと上品な喉越しが広がり、
噛むたびに穀物の香ばしさがふわっと広がる。
蕎麦そのものが主張しすぎず、出汁の甘みと一体となって
静かに、しかし確かに心を掴んできます。
そして主役の海老天。
衣は驚くほど軽く、サクサクと音を立てながら口の中でほどける。
その中から現れるのは、ふっくらとした海老の身。
ぷりっと弾ける食感と、じんわり広がる旨みが重なり、
「これぞ天そばの醍醐味」と唸ってしまうほどの完成度。
蕎麦と海老天を交互に味わううちに、
まるでふたりが舞い踊るように調和していくのを感じました。
食後には、濃厚な蕎麦湯が運ばれてきます。
白濁したその湯は、まるでクリームスープのようなとろみ。
レンゲですくい、そっと口に含むと、
蕎麦の香りと旨みがじんわり広がり、体の奥まで染みわたる。
その温かさが、まるで食後の余韻をやさしく包み込んでくれるようでした。
最近は、安価で手早く食べられる蕎麦屋が増えています。
それも魅力のひとつですが、
たまには“丁寧に仕上げられた一杯”とゆっくり向き合う時間を持つのも悪くない。
忙しさの中に忘れていた“静けさ”を思い出させてくれる場所でした。
この天そばは、単なる食事ではなく“体験”そのもの。
お腹を満たすだけでなく、心まで温めてくれる一杯。
きっとあなたも、一口すすった瞬間にわかるはずです。
「ここは特別な蕎麦屋だ」と。
ごちそうさまでした。
https://tabelog.com/rvwr/002782327/rvwdtl/B489893249
